为什么羊（yáng）肚菌那么贵？
关于市场所卖的（de）羊肚菌，我们都知道它（tā）的价格非（fēi）常（cháng）的贵，而（ér）且明显的（de）高于（yú）其他的菌类，目前羊肚菌（jun1）的市场价（jià）为每斤鲜品为80—120元，干品（pǐn）为每斤800至2000元。我们都（dōu）知道羊肝（gān）菌（jun1）为一种珍贵（guì）的食用菌，味道鲜（xiān）美，营养丰（fēng）富。但是，为什（shí）么羊肚（dù）菌那么的（de）贵呢？它贵在哪里么？一起（qǐ）看了解下这个大多数人（rén）都（dōu）想（xiǎng）了解的问题（tí）。
一、羊肚菌为什么那么（me）的贵？
1、市场（chǎng）需求大
羊（yáng）肚菌的价格之（zhī）所以那么的高，是因为市场供求的一个原因；因为羊肚菌为一（yī）种著名的（de）食用菌类，在浪漫的法（fǎ）国料（liào）理中（zhōng）是一种不可缺少的美食，由于出（chū）口的原因，因此带（dài）动了羊肚菌价（jià）格标高的主要因素；地位象征如同鲍鱼（yú）一样，成为了国人眼（yǎn）里（lǐ）浪漫的招牌菜肴。目前欧洲（zhōu）市场（chǎng）对（duì）于羊肚菌的需要量非常之（zhī）大，几乎每年都在（zài）2万（wàn）余（yú）吨，因（yīn）此价（jià）格自然而然的高。
2、产量小
我们在市场（chǎng）上（shàng）多看见（jiàn）的一般（bān）都（dōu）是（shì）羊（yáng）肚菌的干品，这是因为羊肚（dù）菌对（duì）于生环境非常的苛刻，只（zhī）生长在壳（ké）斗科（kē）树（shù）下的腐殖质中，对温度（dù）和（hé）湿（shī）度（dù）都（dōu）有（yǒu）严（yán）格的要（yào）求；生长周期也（yě）非常的段，保（bǎo）鲜十分（fèn）的困难。而且（qiě）新鲜（xiān）成长（zhǎng）的羊肚菌，生长周期一般（bān）只有（yǒu）一（yī）个月左右的（de）时间，而且一（yī）旦成长（zhǎng）则必（bì）须采摘，否则（zé）在没有被人（rén）发现的（de）情况下，那么（me）在山上自生自灭。

3、味道鲜美（měi）
羊肚（dù）菌，其味道非常之鲜美，为一种优良的食（shí）用菌，自古以来（lái）就是名扬天下（xià）的山珍工频（pín），位居世界四大野山名菌之受，是价格非常之昂贵的（de）野山（shān）菌之一；羊肚菌，最征服大家的就是（shì）它那种柔嫩的口感，非常的（de）清（qīng）新，仿佛（fó）让人（rén）置身在大（dà）自然（rán）一般（bān），吃过（guò）一（yī）次便（biàn）难以忘（wàng）记。
二、羊肚菌（jun1）为什（shí）么那么贵？
羊肚菌，是一种非常珍稀的食用菌（jun1）品种，因为其（qí）菌盖表面凹凸不平（píng），形状如羊（yáng）肚而得名；羊肚菌（jun1）不单单是一种食用菌，同时也（yě）一种珍贵的药用菌，具有（yǒu）壮阳（yáng）、补（bǔ）脑、提（tí）神的作用，而且味道鲜美（měi）的它（tā），还是一种可（kě）以治疗消化不良（liáng）、痰多气短的良药，保健（jiàn）治病的（de）效果非常之好。
三、羊（yáng）肚菌可（kě）以治疗什么（me）病？
1、羊肚（dù）菌内含丰富的多糖，可以有效的（de）抑制肿瘤的发生；而（ér）且还有（yǒu）抗菌、抗病毒的成分，可以增强（qiáng）身体免疫力、抵抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等多种（zhǒng）作用。
2、羊（yáng）肚菌内含（hán）丰（fēng）富的硒元（yuán）素，这（zhè）些元素是（shì）人体红细胞谷咣肽氧化（huà）酶的组成成分，可以（yǐ）运（yùn）输大量的氧分子（zǐ）来抑制恶性（xìng）肿瘤的形成，使癌细胞（bāo）失去活性。
3、此外（wài），羊肚（dù）菌（jun1）内含（hán）丰富（fù）的维（wéi）生素E，这是一种较强的抗氧化（huà）成分（fèn），有很好的抗（kàng）氧化作用，能够有效的（de）清除身体内的自由基，并且通过结合硒，来减（jiǎn）少（shǎo）或是降低致癌的危险。